서울특별시 송파구 서울 송파구 한 눈에 다 보기
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먹어보기양념,기타
핫초코 호수공원과 놀이공원이 위치하여 전망이 좋기로 유명한 송파구 석촌호수 일대는 카페거리가 위치해 있다. 유명인사들도 많이 찾아올 만큼 그 경관과, 음식의 품질이 좋기로 알려져 있는데 특히 젊은이들 사이에서는 핫초코가 인기상품이다. 초콜릿 마니아들은 이미 잘 알고 있을, 프랑스의 값비싼 발로나 초콜릿을 사용하기 때문에 그 향기와 맛이 깊고 기분 좋은 단맛이 입안을 감싸 행복을 선사한다. 경우에 따라서 휘핑크림이나 시나몬 가루 등을 뿌리면 풍미가 더 살아나며 색다른 맛을 느낄 수 있으니 참고하면 좋다. 깨알 정보 tip 핫초코의 주원료인 카카오는 멕시코 원주민들이 음료 또는 약용으로 귀하게 여기며 심지어 화폐로도 사용하던 식재료이다. 콜럼버스에 의해 유럽에 전해지기는 했지만 전파된 것은 16세기 초에 스페인 귀족층에 알려지고 난 이후였고 우리나라에는 1960년대에 처음 초콜릿이 개발되어 알려졌다. 카카오 원두는 항산화 작용을 하는 폴리페놀이 포도주나 녹차보다 2배 이상 많은 것으로 알려지며 심근경색을 비롯한 심혈관 질환을 예방하고 뇌 건강 및 스트레스 등에도 좋은 효과가 있다. 또한, 카페인 등의 각성 물질이 함유되어있어 피로감을 덜어주면서 뇌 활동을 활발하게 하지만 고열량 식품이므로 과량 섭취를 피해야 한다. -
먹어보기빵,과자,떡
수제 햄버거 송파구의 석촌호수 근처는 운치 있는 곳에서 여유를 즐길 수 있는 카페거리가 즐비해 있다. 화려하면서도 맛있는 음식들이 집집마다 메뉴판을 수놓고 있는 것을 볼 수 있는데 그중에서도 수제 햄버거는 한 끼 식사나 간식으로 충분하여 사랑받는 음식이다. 정크푸드, 패스트푸드라 하여 몸에 나쁜 음식이라 여겨지던 햄버거는 요 근래 들어 좋은 재료로, 영양의 균형을 맞추어 빵부터 고기까지 손수 만들어내는 수제 햄버거로 변모하고 있는데 두툼한 패티와 싱싱한 채소, 버섯 등을 한 입 가득 넣으면 구경도 잠시 멈출 정도로 입안이 즐거워진다. 깨알 정보 tip 햄버거는 13세기경 몽골계 기마민족인 타타르족이 즐겨 먹었던 음식인데, 보통 날고기를 말안장에 깔고 다니면서 부드럽게 한 뒤 잘게 썰어 소금이나 파를 가미시킨 후 먹는 요리였다고 알려진다. 이를 우연히 독일인 상인이 발견하여 고향에 소개했고 현재는 전 세계에 알려져 많은 이들이 즐기고 있다. 고열량이기 때문에 에너지원으로는 좋지만, 콜레스테롤과 기타 지방이 축척될 수 있으니 과다 섭취는 주의하는 것이 좋다. -
먹어보기면,만두
평양냉면 커다란 놋그릇에 나오는 평양냉면은 다른 냉면에 비하여 굵은 면발을 가지고 있으며, 고명으로는 얼갈이배추와 지단 등이 올라간다. 쇠고기와 사골로 우려내고, 여기에 동치미 국물을 섞은 평양냉면의 육수는 여느 냉면처럼 새콤달콤하다기보다는 진하고 깊은 맛이 난다. 육수와 면이 모두 고소하니, 속에 부담이 가지 않으며 감칠맛이 난다. 이 육수의 맛이 특징이다 보니, 평양냉면을 먹는 사람들은 비빔냉면보다는 물냉면을 더 즐겨 찾는다. 깨알 정보 tip 함흥냉면과 평양냉면의 면을 구성하는 성분은 서로 다르다. 평양냉면은 메밀가루를 사용하여 면발이 툭툭 끊어지는 것이 특징이다. 평양냉면의 맛이 담백한 것은 평양 지방이 본래 양념을 적게 하여 담백한 맛이 나는 음식을 즐기기 때문이다. -
먹어보기국물요리
삼계탕 여름철 보양식으로는 닭 한 마리가 통째로 들어간 삼계탕만 한 것이 없다. 뚝배기 한가득 담겨 나오는 삼계탕이 보글보글 끓는 모습을 보고만 있어도 콧등에 땀이 송골송골 맺힐 터. 살이 실하게 오른 닭에 몸에 좋은 각종 한약재를 첨가한 삼계탕은 그윽한 향과 진하게 우러난 국물 맛이 매력적이다. 찹쌀을 안에 넣어 익힌 닭의 살코기는 한약재의 맛이 배어들어 쫄깃쫄깃하면서도 구수하다. 깨알 정보 tip 어린 닭으로 끓인 삼계탕을 이르는 말인 ‘영계백숙’의 본래 말은 ‘연계백숙’이다. 부드럽고 연하다는 뜻의 연(軟)을 써서 어린 닭을 표현한 것. 시간이 흐르며 이 말이 비슷한 의미를 가진 ‘영계’라는 말로 변한 것이다.