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조개로 봄 영양 챙기기!

땅이 새싹과 꽃을 피우듯 바다와 강, 물가에도 봄이 온다. 수산물은 날이 풀리면 산란기가 시작돼 살도 오르고 맛도 절정에 달하는 것. 그러니 수산물은 바로 지금 최고의 제철을 맞았다고 할 수 있다. 특히 봄 조개는 어느 때보다도 통통하다. 조개는 바다와 강에서 비교적 손쉽게 채취할 수 있을 뿐 아니라, 철 함유량이 높아서 빈혈을 예방하고 몸 속의 중금속 등 노폐물을 배출하는 효과가 있다. 좋은 날씨 아래, 산지에서 싱싱한 조개를 맛보러 봄철 맛기행을 떠나보는건 어떨까?

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