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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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찜,구이
120개
고단백 저칼로리의 볼락구이
볼락구이는 거제의 청정해역을 그대로 느낄 수 있는 대표음식이다. 남해의 볼락은 임금의 수라상에도 올려질 만큼 맛이 훌륭한데, 특히 구이로 먹으면 그 맛이 더 배가 되는데, 짭짭한 껍질과 부드러운 속살이 일품이다. 볼락은 단백질이 다량 함유되어 있는 반면 지방질은 거의 없어 전형적인 '고단백 저칼로리'의 남녀노소를 막론한 건강식품이라고 할 수 있다. 깨알 정보 tip 볼락은 사시사철 잡히는 생선이지만 특히 3월과 4월은 가장 맛이 좋고, 잡기에도 쉬운 어종이다. 젓갈이나 회로 먹을 수 있지만, 소금을 뿌려 구이를 하면 볼락의 쫄깃함과 고소함을 더욱더 느낄 수 있을 것이다.
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