| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
전체 1288개
붉은빛의 밥 도둑
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에 군침을 가득 돌게 한다. 맵거나 짜지 않으며 참기름과 김가루가 얹어진 밥에 슥슥 비며먹다 보면 저 많은 양을 언제 다 먹을까 싶었던 걱정도 금방 사라질 정도의 '밥 도둑'으로 포만감을 느끼게 된다. 목포 앞바다에서 잡히는 손바닥 크기만한 두께의 먹갈치 구이까지 곁들이면 금상첨화다. 게장을 좋아하는 식도락가라면 꽃게살무침에 반하기 십상이다 깨알 정보 tip 꽃게가 많이 나는 봄에 1년 분 꽃게를 사서 냉동보관을 해둔다면 여름철에도 냉동상태에서 꺼내서 비브리오 패혈증 걱정은 하지 않아도 된다.
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