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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국 복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ... 경남 통영시
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
서울 금천구
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
찜,구이
296개
낙지호롱은 대나무 젓가락이나 짚묶음에 세발낙지를 머리부터 통째로 끼워 돌돌 감은 다음 양념을 발라 구워낸 것이다. 양념은 유장만 하기도 하고, 고추장 양념을 발라 굽기도 한다. 낙지는 지방 함유량은 적고 타우린, 무기질, 아미노산이 듬뿍 들어 있어 원기를 돋우는 역할을 한다. 낙지호롱 구이는 쫄깃하면서도 야들야들한 식감이 일품인 음식으로, 뼈대에 감긴 세발낙지를 돌돌 풀어 가면서 먹는 재미가 있는 음식이다. 깨알정보 tip 세발낙지를 발이 세 개 달린 낙지라고 착각하기 쉬운데, 세발낙지는 발이 셋인 낙지가 아니라 발이 가는(세'細') 낙지를 뜻한다. 세발낙지는 태어난 지 얼마 되지 않았기 때문에 크기도 작고 부드러워 남녀노소 모두 즐길 수 있다.
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찜,구이
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