| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개
보성의 대표 바다 먹거리
향기로우면서도 갯내가 물씬 나는 바지락회는 여러사람이 비벼 먹을 수 있는 맛깔나는 음식이다. 청정해역에서 자라 알이 꽉찬 바지락에 물을 조금 붓고 끓여먹는 국물의 맛은 일품이다. 바지락은 매화꽃이 피는 3월 ~ 6월이 제철이다. 바지락은 단백질과 아미노산, 글리코겐 등이 풍부하여 봄철 식욕을 돋우는 대표 바다 먹거리이다. 깨알 정보 tip 싱싱하고 굵은 바지락을 골라 소금물에 담가서 뻘을 제거하고 살짝 데쳐서 회를 하거나 깐 바지락을 끓는물에 약 3초간 익혀서 건진 후 당근, 마늘, 파, 설탕, 참기름 버무린 다음 식초와 고추장을 함께 넣으면 맛깔나는 무침이 완성된다.
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