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부대찌개

순대막장

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부산 순대 막장

,

빠개장

,

순대 막장 만드는 법

미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ‘국민음식’으로 자리 잡은 송탄의 부대찌개는 크게 의정부식과 송탄식으로 나누어진다. 경기도 평택시 송탄 부대찌개는 걸쭉하게 끓이는 것이 특징인데 의정부 부대찌개와 달리 슬라이스 치즈가 들어가고 김치와 사골을 푹 고아낸 육수로 맛을 낸다. 지금은 마치 고유명사처럼 전국적으로 유명한 '송탄부대찌개'의 처음 시작은 미군부대에서 나온 햄과 소시지를 이용해 평택 국제중앙시장에서 한국인의 입맛에 맞게 끓여내었던 것이었다. 

깨알정보 tip
평택 국제중앙시장에서는 ‘송탄 부대찌개’뿐만 아니라 ‘송탄 햄버거’도 맛볼 수 있다. 시장에서 떡볶이나 어묵보다 햄버거가 더 인기 있는데 그 이유는 프랜차이즈 햄버거 가게에서는 맛볼 수 없는 석쇠에 구운 고기와 푸짐한 채소, 우리 입맛에 맞는 소스와 달걀부침까지 들어간 한국식 햄버거를 팔고 있기 때문이다. 평택에서는 부대찌개와 햄버거처럼 한국과 미국의 융합이 돋보이는 음식들을 만나볼 수 있다.
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