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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
고향을 그리워하는 맛
양양의 회냉면은 감자로 국수를 뽑는다. 감자녹말로 만든 냉면은 쇠 힘줄보다 질기고 오돌오돌 씹히는 맛이 매력적이다. 보통 회냉면의 주재료 회는 홍어를 많이 사용하지만, 양양의 회냉면에서는 가자미회를 넣어 만든다는 특징을 가지고 있다. 이러한 질긴 면의 특징과 참가자미를 통해 얻을 수 있는 바다의 맛은 매우 훌륭해 많은 이들이 다시금 찾아오게 한다. 양양에 들르게 된다면 회냉면 한 그릇을 꼭 한번 먹어보는 것을 추천한다. 깨알 정보 tip 양양은 이북지역과 가깝고 38선을 맞댄 지역이라 6.25 전쟁 이후로 실향민들이 많이 거주하는 곳이다. 이 사람들이 고향의 맛을 그리워하며 함흥냉면을 만들기 시작한 것이 양양 회냉면의 시작이라고 볼 수 있다.
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