| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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양념,기타
177개
호래기는 반원니꼴뚜기, 참 꼴뚜기, 꼬마 꼴뚜기 등 외형과 서식지가 비슷한 몇 가지 종류의 꼴뚜기를 이르는 방언으로 꼴뚜기과에 속하는 소형 오징어를 대표하여 이르는 말이다. 호래기는 다 자라도 일반 오징어의 반도 되지 않는 크기이다. 귀여운 호래기를 살아있는 채 먹어야 해서 처음에는 꺼려지지만 눈 딱 감고 호래기회를 한 번만 먹어본다면 그 꼬들꼬들하고 고소한 맛에 반해 호래기에 계속해서 손이 갈 수밖에 없을 것이다. 호래기는 회부터 시작해서 호래기 무침, 호래기 통찜 등으로 다양하게 먹을 수 있는데 그중에서도 낚시로 잡아 바로 먹는 호래기회의 맛이 일품이다. 깨알 정보 tip 호래기는 지방질과 당질이 적은 반면 단백질이 풍부하고 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하게 들어 있어 피로회복에도 좋고 동맥경화를 비롯한 성인병에 효과가 있다. 또 호래기는 열량이 낮아 다이어트 식품으로서도 적합하다.
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