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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
맛과 건강을 한번에 사로잡는 법
참붕어는 잉어과에 속하는 민물고기다. 예로부터 참붕어는 단백질이 풍부하여 위를 튼튼하게 하고 몸을 보하는 식품으로 알려져 있다. 보양 음식에는 여러 가지가 있지만, 그 중 살이 통통하게 오른 참붕어찜은 식감과 맛이 뛰어나 인기가 높다. 무, 대파, 시래기, 통마늘을 넣고 매콤한 양념에 조린 참붕어찜은 '둘이 먹다 하나가 사라져도 모를' 맛이다. 깨알 정보 tip 낚시를 즐기는 사람들을 통해서 참붕어찜 요리법이 전수되었다고 한다. 허약체질과 당뇨 치료에 효과적인 참붕어와 항산화 작용과 소화를 돕는 시래기는 최고의 조합이다. 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 느끼기 위해서는 시래기를 많이 넣는 것이 좋다.
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