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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ... 경기 부천시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
전체 1288개
옥천에서만 맛 볼 수 있는 별미
생소한 이름의 ‘마주’. 모래무지라는 작은 민물생선을 옥천에서는 마주라고 부른다. 10~20cm 크기로 시래기, 무 등 각종 야채와 갖은 양념을 넣고 조려 만든 것이다. 이름만큼 특이한 마주는 옥천에서만 맛볼 수 있는 음식. 깨끗한 물에서만 서식하며, 지렁이 낚시로도 쉽게 잡을 수 있다고. 옥천에서만 만날 수 있는 특별한 옥천의 명물이라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 조림으로 만들 때 콩을 조금 넣으면 민물고기 특유의 잡내가 사라져서 함께 조리하면 좋다. 양념을 듬뿍 넣고 자박자박하게 끓여 졸인 짭짤한 마주조림 하나면 밥 한 공기를 뚝딱 해치울 수 있을 것이다.
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볶음,조림
] 마주조림
충북
옥천군
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