| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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국물요리
296개
정선 최고의 여름철 보양식
여름철, 기력을 보충해주는 보양식으로 많이 먹는 음식 중 하나로 삼계탕을 손에 꼽을 수 있다. 예로부터 정선에서는 삼계탕을 황기와 함께 조리해 여름철 보양식으로 즐겨왔는데 그 이유는 황기가 땀을 다스리고 닭 기름을 분해해 담백한 맛을 내게 하기 때문이다. 황기를 끓인 물에 닭과 각종 영양이 풍부한 재료들을 넣고 푹 끓이면 최고의 보양식으로 완성된다. 깨알 정보tip 정선의 황기는 전국에서 최고를 치는 특산품인데, 황기 끓인 물을 장기간 복용하면 땀을 많이 흘리는 허약체질에 좋다. 정선을 찾은 귀한 손님에게 대접한다는 황기닭백숙으로 여름철 체력도 든든하게 챙기고 대접받는 느낌도 받으면 좋을 것 같다.
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