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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
볶음,조림
39개
봄철 대표 보양식, 부안 주꾸미
봄에 제철을 맞는 주꾸미는 부안의 대표 명물 중 하나이다. 특히 부안 격포항에서 잡히는 주꾸미는 봄철 집나간 입맛을 되찾아오기에 충분한데, 주꾸미는 크기가 작아 한 입에 먹기 좋다. 양념에 발라 구워먹기도 하고 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹기도 하는 등 다양하게 즐길 수 있지만 가장 많이 즐기는 것은 매콤한 양념과 함께 볶는 것이라고. 너무 오랜 시간 볶으면 질겨질 수 있으므로 빠른시간 안에 조리해야 한다. 깨알 정보tip 주꾸미는 맛뿐만 아니라 건강을 챙기기에도 좋은데 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병을 예방할 수 있고 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 건강식품이라고 할 수 있다. 3월에서 5월이 제철이며 이 시기가 지나면 맛이 급격히 떨어지는 절대 놓치지 말 것!
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