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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
전체 1288개 /
볶음,조림
24개
부산 시민들만의 별미
예로부터 부산은 다양한 낙지요리를 즐겨먹었다. 그 중 유명한 것은 남구의 낙곱새다. 낙곱새란 낙지, 곱창, 새우와 함께 볶아 먹는 부산의 별미다. 별다른 육수 없이 불에 올려도 낙지와 새우에서 흘러나온 국물이 자박자박하게 잠겨 맛이 아주 일품이다. 졸여낸 낙곱새를 밥과 함께 슥슥 비벼 먹으면 부산의 맛을 더할나위없이 즐길 수 있다. 깨알 정보tip 낙곱새는 관광객보다 부산시민의 사랑을 더 많이 받고 있는 지역음식이며 그만큼 맛이 보장된 것이라 할 수 있다. 낙지, 곱창, 새우는 각기다른 맛과 영양을 지녔지만 식감이 독특한 것은 공통된 특징이다. 세 가지 맛이 어우러진 낙곱새는 먹는 재미를 느낄 수 있다.
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볶음,조림
] 낙곱새
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