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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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옥천냉면 평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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120개
오랜 전통을 가진 용인의 대표 별미, 백암순대
백암순대는 경기도를 대표하는 향토음식 중 하나로 용인 백암면의 오일장에서 팔리던 음식이다. 백암면은 전국에서 가장 많은 돼지 사육농가를 가지고 있고, 가까운 곳에 도축장이 있어 순대의 재료를 얻기가 쉬웠다. 돼지막창에 부추, 양파, 깻잎, 대파 등 야채와 찹쌀이 듬뿍 넣고 만들어 고소하고 담백하다. 쫀득한 겉과 부드러운 속이 함께 씹히는 맛이 아주 일품이다. 깨알 정보tip 백암순대가 인기 있는 이유는 순대 특유의 냄새가 다른 순대에 비해 적게 나기 때문이다. 선지의 양을 줄여 냄새를 줄이는 대신 채소를 더 많이 넣어 담백하고 부드럽다. 순대 자체도 맛있지만 순대국밥으로 즐기는 것도 별미다. 푹 고아낸 돼지육수에 머리고기와 오소리감투를 듬뿍 넣어 만든 돼지국밥도 인기!
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] 백암순대
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