| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
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식해
식해는 함경도 지방의 가자미로 만든 향토음식이다. ‘식해’는 생선...
강원 속초시
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준치무침
준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣...
전남 목포시
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
충남 논산시
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장아찌 근래들어 냉장시설과 하우스 재배로 제철 음식의 보관에 대한 걱정이...
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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멸치회
흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음...
부산 기장군
전체 1288개
80년 전통의 옛날 맛 그대로!
육질이 부드럽고 감칠맛이 뛰어나 최상품 한우로 손꼽히는 안성 한우로 맛을 내는 ‘안성마춤우탕’은 안성 음식의 대명사이다. 큰 무쇠 솥에 쇠머리를 넣고 밤새 고아낸 육수와 사골, 한우 수육을 삶아낸 진국까지 섞은 뒤 한 솥에 옮겨 간을 맞춘 다음, 뚝배기에 다시 끓여내 구수한 맛이 일품이다. 안성에서 80년 동안 3대에 걸쳐 가업을 이어오고 있는 ‘안일옥’의 대표 메뉴이다. 깨알 정보tip 안성마춤우탕은 안성에서 80년 동안 3대에 걸쳐 가업을 이어오고 있는 ‘안일옥’의 대표 메뉴로 경기도에서 가장 오래된 한식집으로 지정되었다.
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