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지역호감도 경기도 안성시
찜,구이 구분선

붕어찜

붕어

,

민물고기

,

찜요리

약재로 통하는 별미중의 별미!
붕어찜은 안성의 대표 민물고기 요리이다. 자연산 참붕어에 시레기, 콩, 인삼, 대추, 마늘, 생강 등을 넣고 양념장을 1시간 이상 끼얹어 조림한 것으로 붕어 특유의 담백하고 달콤한 맛이 일품인 음식이다. 

깨알 정보tip
풍부한 단백질과 지방이 함유되어 고혈압이나 동맥경화에 효험이 있다고 알려진 붕어찜은 보양식으로 단연 최고의 음식이다.

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