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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
쪽쪽 발라먹는 오산 쪽갈비의 매력!
쪽갈비는 돼지의 갈비뼈 중 머리쪽부터 1~4번이나 5번까지를 지칭한다. 오산에서는 쪽쪽 떨어지는 살점을 간장소스에 찍어먹는 달콤한 양념 쪽갈비와 지글지글 담백하게 구워먹는 생쪽갈비가 유명하다. ‘피아노갈비’라고도 불리는 쪽갈비는 부위와 숯의 품질에 따라 맛도 천차만별이라고 하니 다양한 쪽갈비의 맛을 느끼고 싶다면 오산으로 떠나보는 것은 어떨까? 깨알 정보tip 쪽갈비를 먹기 전에는 초벌을 해서 구워먹는 것이 일반적이다. 익히는 시간을 줄여주며 육질을 연하게 해주기 때문에 어린이나 노인들이 먹기에도 편하다.
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