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명태

꼬들꼬들한 명태가 아삭한 콩나물을 만나다~
꼬들꼬들한 맛이 일품인 명태는 생태를 70% 정도 수분을 제거한 것이다. 필수 아미노산과 기타 영양분을 골고루 함유하고 있으며 식감도 좋아 밥반찬과 술안주로 사랑받는 먹거리이다. 매운 음식이 많기로 유명한 구로구에는 명태를 매콤하게 찐 요리가 인기 있는데 아삭한 콩나물과 다른 채소들이 어우러져 감칠맛이 입맛을 사로잡는다.

깨알 정보 tip
명태는 생태를 말린 것으로 한대성 어류이며 우리나라의 동해에서 주로 잡힌다. 고단백이며 칼슘 함량이 높고 비타민 A, 메티오닌 등 필수 아미노산을 포함한 성분이 균형을 이루고 있어 다이어트를 할 때 부족한 영양을 보충하기에 탁월하며 소화가 잘 된다.
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