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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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밥,죽
177개
묵국수와 밥을 함께
웰빙식품을 각광을 받는 메밀. 순흥묵밥은 메밀로 묵을 쒀 밥과 함께 먹는 음식이다. 메밀을 맷돌에 갈아 가마솥에 넣고 은근한 불로 끓이며 한참을 저어댄다. 묵이 끓고나면 장작불을 끄고 방태기에 퍼낸다. 묵을 하룻밤 꼬박 식힌 뒤 국수처럼 잘라 준비된 육수에 넣고 김가루, 파 등 각종 고명을 넣어 먹는다. 먹다가 밥을 넣어 말아먹을 수도 있고, 시원한 국물을 들이킬 수도 있다. 탱글탱글하고 고소한 묵의 맛과 시원한 국물을 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 묵밥을 처음먹어 본 사람들은 자칫 밍밍하여 맛이 없다고 느낄 수도 있다. 하지만 많은 사람들은 그 개운맛을 즐기기도 한다. 취향에 따라 묵밥을 즐기고 싶다면 준비된 고명을 더 많이 넣거나 준비된 다데기 양념장을 넣어 먹으면 된다. 짭짤한 김치와 함께 묵을 먹는 것도 맛있을 것이다.
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