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빵,과자,떡 구분선

떡

떡

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영천시장

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서울 서대문구

쫄깃쫄깃 고소한내음이 가득한 한국의 전통 간식~
서울 서대문구에 위치한 영천시장에서는 다양한 떡이 푸짐하게 만들어지며 떡을 이용한 요리가 많이 판매되고 있다. 서울에 공급되는 떡의 약 70%가 만들어질 정도이니 그 명성은 이루 말할 데가 없다. 쌀의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 가래떡부터 인절미, 시루, 약식까지 다양한 종류를 접할 수 있으며 크기도 다양해, 간단히 요기를 하고자 하는 이들부터 대량으로 구매를 원하는 이들까지 만족시킨다.

깨알 정보 tip
떡은 찹쌀이나 멥쌀을 주재료로 찌거나 익히고 모양을 빚어 먹는 우리의 전통 간식이다. 간혹, 쑥이나 단호박 등 제철에 나는 맛 좋은 식재료를 첨가하기도 하며 옛날에는 명절이나 잔칫날이면 빼놓지 않을 정도로 귀한 음식이었다. 만들기 시작한 시기는 정확하지 않으나 원시 농경이 발달한 후 좋은 토기가 생기면서 요리법이 발달한 것으로 알려진다.
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