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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ... 전북 익산시
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
강원 춘천시
전체 1288개
순하디 순한 경북의 정식
흔히 사람들은 경상도 음식이 짜고 매운 맛을 가지고 있다고 생각한다. 하지만 다 그렇지 않다는 것을 청포정식을 통해 알 수 있다. 예천에서는 청정자연에서 웰빙음식들일 많이 나온다. 대표적인 음식으로 정식에도 나오는 것이 청포묵이다. 청포묵은 깨끗한 녹두만을 골라 곱게 갈아만든 묵이다. 다른 묵과는 달리 흰 빛을 띄며 탱탱하다. 먹는 방법에는 여러가지가 있지만 정식에서는 비빔밥에 넣어 여러 야채들과 비벼먹는다. 묵의 향이 강하지 않기 때문에 다른 채소들, 칼칼한 양념장과 잘 어우러져 조화로운 맛을 낸다. 깨알 정보 tip 청포묵은 열랑이 낮고 포만감이 커 다이어트 식품으로 제격이며 청포묵의 녹두 성분은 이뇨작용을 원활하게 하고 신장의 기능을 돕늗다. 또한 캴륨이 풍부해 나트륩을 배출시키고 체내에 쌓은 독소와 노폐물을 해독시키는 기능도 있다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 청포묵을 청포정식으로 마음껏 먹어보자.
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