| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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찜,구이
296개
독특한 약초의 향을 가진 울릉도약소
섬바디를 먹고 자란 울릉도의 약소는 약초의 향기와 맛이 배어 독특한 맛을 내고, 좋은 육질을 가진 것으로 유명하다. 이런 고기의 맛을 참맛을 느끼기는 구이가 좋다. 마블링이 그리 많지 않아서 느끼한 맛이 적고 또 다른 울릉도 특산품인 명이나물과 함께 싸먹으면 궁합이 좋다. 뿐 만아니라 불고기, 로스 등도 즐길 수 있다. 깨알 정보 tip 울릉도 약소의 경우 마블링이 별로 없는 고기에 속하기 때문에 오래 구우면 육질이 질겨져 맛있는 약소의 맛을 보지 못할 수도 있다. 따라서 너무 익지 않도록 살짝 구워먹는 것이 약소를 맛있게 먹을 수 있는 방법이다.
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