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생선회,육회 |
양념,기타 |
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살 갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매... 서울 마포구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
국물요리
277개
재료를 알고나면 깜짝 놀라는 우삼탕
우삼탕은 황소의 정랑과 콩팥 및 미자에 인삼, 대추, 구기자 등을 넣어 만들어낸 보양식이다. 재료 중 특이한 것은 소의 부위에서 가장 부드러운 부위인 혀, 머리, 미자 등이 들어간다는 것이다. 잘 삶아진 재료들에서 우러나온 국물은 구수하면서도 깊은 맛을 낸다. 삶아 낸 고기는 초장에 찍어먹고 국물은 찹쌀죽을 쑤어 먹는다. 깨알 정보 tip 우삼탕은 기혈을 보하고 근골을 튼튼하게 하는 효능이있다. 따라서 허약한 체질을 가지고 있는 사람이나 병으로 인해 허약해진 사람들에게 효과가 있다. 또한 어린아이들의 성장발육, 상처회복, 운동 후 체력보충에도 도움이 된다.
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[
국물요리
] 우삼탕
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