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양념,기타 |
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개 /
생선회,육회
97개
코를 찌르는 중독성 강한 맛!
코를 찌르는 특유의 냄새와 맛이 특징인 홍어는 쉬이 접하기는 힘들지만 마니아층이 형성되어 있을 정도로 별미인 음식이다. 홍어 생물로 찜이나 탕을 하기도 하지만 잘 삭혀서 회로 먹는 경우가 많은데 수육, 김치와 함께 삼합으로 먹으면 특히 일품이라 알려져 있다. 특히 서울에서는 영등포 신길동의 홍어 거리가 많이 알려져 있는데 주로 알을 낳기 위해 영양을 잘 섭취한 상태인 홍어를 다루기 때문에 차지고 쫄깃쫄깃한 맛을 잘 느낄 수 있다. 깨알 정보 tip 홍어는 가오리와 비슷하게 생긴 어종으로 물이 맑은 청정해역에 주로 서식한다. 열량과 지방이 적어 다이어트를 할 때 도움이 되며 홍어의 연골에 있는 성분은 관절염 치료제의 주성분이 되기도 한다. 막걸리와 함께 섭취하면 소화가 잘 되므로 참고하면 좋은 음식 궁합이다.
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