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양념,기타 |
부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
향긋하고 달달한 팥죽의 유혹
쫄깃한 새알심과 팥 특유의 맛이 감도는 팥죽은 겨울이면 빼놓을 수 없는 먹거리 중 하나이다. 서울시 종로구는 맛있는 팥죽이 많기로 유명한데 특히 다른 곳과 달리 통팥이 아닌 팥 앙금으로 죽을 쒀 부드럽고 달콤한 것이 특징이다. 직접 삶은 팥을 앙금을 내어 끓이고, 새알심을 빚어 넣고 마지막으로 밤과 콩, 은행 등을 고명으로 얹어주어 푸짐한 재미가 있다. 경우에 따라 계피가루를 뿌려주는 곳도 있어 은은한 향이 팥죽과 잘 어우러져 즐겁게 먹을 수 있다. 깨알 정보 tip 붉은 팥이 귀신을 쫓는다는 말이 있어 옛날에는 동짓날마다 팥죽을 쑤어 집 곳곳에 뿌려놓곤 하였다. 현재는 팥죽을 뿌리는 일이 거의 없지만 여전히 동짓날이면 많이 찾는 먹거리이다. 칼국수 면을 삶아 넣으면 팥칼국수까지 즐길 수 있으니 참고하면 좋다.
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