| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개 /
전,부침,튀김
24개
쫄깃하고 달콤한 시장 간식거리, 수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장시장의 대표 음식 중 하나이다. 겉은 바삭하지만 속은 찰지고 부드러운 반죽과 그 안의 달콤한 팥이 맛을 더해주어 좋고 든든하기 때문에 훌륭한 간식거리이다. 겉모습이 만두와 비슷해 별반 다를 것이 없다 생각할 수 있지만 만드는 방법과 재료에 차이가 있어 그 맛도, 식감도 다른 것이 특징이다. 깨알 정보 tip 수수부꾸미를 만들 때에는 찹쌀가루와 찰수수 가루가 주재료로 사용된다. 차진 곡물가루들을 호떡 반죽처럼 쫀득하게 만들어 둥글게 편 뒤 미리 만들어 둔 팥소를 올려 반으로 접어 한번 더 지지면 완성된다.
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