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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
기력회복엔 역시 뱀장어구이!
장어는 숯불 위에 노릿하게 구워 먹는 것이 제 맛인데 겉은 기름기가 돌고, 속은 포들포들한 살이 꽉 차있어 입맛을 당긴다. 장어는 산란할 때 아무것도 먹지 않고 산꼴짜기에서 필리핀 해협의 깊은바다까지 헤엄쳐 갈만큼 에너지를 보유하고 있다. 장어는 고단백, 고칼로리, 칼슘, 비타민 B가 풍부하고 특히 비타민 A는 쇠고기의 200배 정도를 함유하여 우리에게 도움을 주는 자연 건강식이다. 또, 장어의 지방에는 몸에 좋은 불포화지방산이 함유되어 있다. 깨알 정보 tip 장어는 공부를 열심히 해야 하는 학생들에게도 좋은 음식이다. 장어에는 인체의 세포막을 구성하는 주성분으로 뇌세포에 없어서는 안될 귀중한 영양소인 레시틴이 풍부한데, 이 레시틴은 기억력과 힉습능력을 무려 20%나 향상시킨다는 실험결과도 보고되고 있다.
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