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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식 순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼... 전북 순창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
빵,과자,떡
196개
긴 겨울밤 뜨거울 때 호호 불어가면서 먹는 감자떡의 맛 !
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한 떡에 동부 팥, 검은콩, 강낭콩등 소를 넣으면 각각 색다른 맛을 낸다. 이 때, 소금과 설탕을 넣어 반죽한 감자가루에 담백한 팥이 들어가 쫄깃하면서 담백하고 단맛을 낸다. 반죽한 감자가루는 손으로 빚은 다음 손으로 동부팥을 넣고 숙성 시킨 후 솥에 쪄서 내놓는다. 그렇게 만들어진 감자떡은 강원도의 맛도 좋고 영양도 챙길 수 있는 간식이 되었다. 깨알 정보 tip 감자에는 비타민, 탄수화물, 지방, 칼슘 등의 영양소가 포함되어 있는데 그 중 특히 비타민 A와 C의 함량이 높아 건강식품으로 알려져 있다. 뿐만 아니라 다른 떡에 비해 칼로리가 낮은 편이라 부담이 덜 한 편이다.
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빵,과자,떡
] 감자떡
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