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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
전체 1288개
잃었던 입맛을 되찾아 주는 맛
뚝배기에 들기름을 넣고 그위에 우렁을 얹고 쌈장을 알맞게 넣어서 약한 불에 지글지글 소리가 날 때까지 끓인다. 이렇게 끓이면 우렁의의 쫄깃한 식감과 담백한 맛과 쌈장의 구수한 맛이 조화를 이루게 된다. 끓인 쌈장을 여러가지 신선한야채와 밥과 함께 곁들여 싸먹는다. 영동의 우렁쌈밥은 담백하고 구수한 맛이 입맛을 돋우고 잃었던 입맛 까지 찾아주는 별미 중에 별미다. 깨알 정보 tip 뱀장어 보다 칼슘이 10배 철분은 5배나 더 많은 우렁이는 그냥 먹어도 건강에 좋지만 오이와 함께 먹으면 더욱 좋다. 우렁이는 철분이 풍부한데 오이의 비타민C가 우렁이의 철분 흡수율을 높여주는 효과가 있다. 또한 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부해 다이어트에도 좋다.
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