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생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
밥,죽
39개
바다에서 난 죽의 황제
다시마와 전복 껍질을 넣고 우려낸 육수에 볶은 쌀과 전복을 넣고 푹 끓여내면 바다의 향이 가득한 전복죽이 완성된다. 연화리횟촌의 수산물들은 갓잡아 싱싱하기 때문에 다른 곳과는 달리 전복의 내장까지 포함하여 죽을 끓인다. 내장이 우러나오며 죽의 색깔은 녹색으로 변하고 고소함이 더해진다. 쫄깃쫄깃하게 씹히는 전복과 진항 향기가 퍼지며 입에 착 감긴다. 깨알 정보 tip 전복죽은 죽의 황제라고 부를 만큼 맛과 영양 면에서 다른 죽들 보다 뛰어나다. 단백질이 많고 지방직이 적으며 체내 흡수율이 높아 노인, 어린아이, 환자 등의 회복식으로도 좋다. 또한 간과 콩팥의 기운을 돋구고 눈을 밝게 해주는 효과가 있다.
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