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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
전체 1288개 /
절임,무침,샐러드
97개
향긋한 향기로 기분까지 맑아지는 미나리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글 소리를 내며 익어가는 삼겹살에 미나리를 듬뿍 올려 입에 넣으면 고기의 느끼함과 특유의 잡내는 사라지고 미나리의 향긋한 향으로 가득해진다. 아삭아삭한 식감은 고기와 먹었을 때 매우 잘 어울린다. 또 다른 방법으로는 미나리 부침개가 있다. 기름에 구워낸 부침개는 미나리 향은 잃지 않고 고소한 맛은 더해져 젓가락이 한 없이 입으로 향하게 하는 매력을 가지고 있다. 깨알 정보 tip 미나리 부침개를 더 맛있게 즐길 수 있는 방법은 뭘까? 부침가루를 풀어 미나리를 담궈 놓기 전 완성된 반죽에 얼음을 2~3개 넣어보자. 차가운 반죽과 뜨거운 기름이 만나 더욱 바삭한 식감의 부침개를 즐길 수 있다. 부침개에서 칼칼한 맛을 느껴보고 싶다면 청량고추를 송송 쓸어넣는 것도 좋겠다.
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