| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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닭강정
특히나 여름철 피서객들이 많이 몰리는 속초 같은 경우 닭강정이 유...
강원 속초시
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개 /
전,부침,튀김
24개
바삭바삭 튀김요리
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 양상추 위에 올려 간장 소스를 부어 먹는 요리이다. 2013년 충주에서 향토음식을 보급하기 위해 개발한 요리가 바로 이것이다. 충주는 충주호나 남한강에서 잡히는 민물고기를 이용한 요리들이 많은데 그 중 하나인 배스를 이용한 요리이다. 바삭바삭한 순살 생선튀김으로 어른들의 술안주는 물론 어린아이들도 좋아할 만한 메뉴이다. 깨알 정보 Tip 배스에는 단백질이 많이 함유되어 있어 영양학적으로 좋으며 칼슘이 풍부하여 성장기 어린이는 물론 성인의 골다공증 예방에도 효과가 있다.
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] 배스유린어
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