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지역호감도 서울특별시 서초구
국물요리 구분선

갈비탕

갈비찜

,

갈비탕끓이는방법

,

갈비탕

구수하고 진한 맛
따뜻한 밥 한 술과 잘 어울리는 갈비탕은 짭짤하고도 깊은 고기 육수 맛이 일품인 음식이다. 맑은 국물에 잠긴 두툼한 갈비 살 위에 올린 송송 썬 파와 지단은 입맛을 돋우는 데 제격이다. 갈비탕에 어김없이 따라 나오는 반찬인 깍두기는 갈비탕과 찰떡궁합을 자랑하니, 갈비 한 점에 깍두기 하나를 곁들여 먹으면 별미가 따로 없다.    

깨알 정보 tip 
작게 토막 친 소갈비를 푹 고아 만든 음식인 갈비탕은 지역에 따라 가리탕, 혹은 갈이탕이라고도 불린다. 갈비탕에는 소뼈에 들어 있는 성분들이 진득하게 우러나 있어, 곰국을 먹은 것과 같은 효능을 볼 수 있다.

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