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간장게장

인천 간장게장

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계양구 간장게장

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간장게장

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꽃게 효능

소문난 밥도둑, 간장게장
간장에 수차례 졸인 간장게장은 까무잡잡한 빛깔과 반드르르한 윤기가 일품이다. 고추와 깨, 양파와 마늘 등으로 맛깔스럽게 차려낸 소문난 원조 ‘밥도둑’ 간장게장의 모습은 보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어간다. 조미료를 사용하지 않은 간장게장의 맛은 지나치게 짜거나 달지 않고, 부드러우면서도 담백하다. 같은 인천광역시 안에 위치해 있는 소래포구의 영향일까, 간장게장에 사용된 꽃게들은 하나같이 신선하다.  

깨알 정보 tip 
꽃게에 포함된 각종 영양소와 단백질은 어린이의 성장을 돕고, 타우린은 간장과 심장을 건강하게 해 주어 성인병을 예방하고 눈을 보호해 준다. 칼슘은 빈혈을 예방해 주며 키토산은 노화를 방지해 주니, 꽃게는 바다에서 나는 명약이다.
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