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옛날 칼국수

쏘가리

,

쏘가리 회

,

쏘가리 매운탕

,

쏘가리 바위

,

청양 쏘가리

어릴 때 먹던 맛이 그대로
여러 가지 재료를 푸짐하게 넣은 칼국수를 파는 칼국수 전문점들이 많아졌지만, 고명이라고는 오직 김 가루밖에 올라가 있지 않은 옛날 칼국수가 그리워질 때가 있다. 부평시장에는 밀가루 덩어리를 보는 앞에서 직접 썰어 삶아내어 주는 칼국수집들이 많아, 옛날 칼국수를 찾는 사람들이 줄을 잇는다. 짭짤하고도 깊은 맛이 나는 이 옛날 칼국수는 푹 우려낸 진한 국물이 장점. 함께 제공되는 단출한 찬들마저 정취를 더해 준다.   

깨알 정보 tip 
부평시장 안에는 오천 원이 채 되지 않는 돈으로 맛있는 칼국수를 먹을 수 있는 곳이 많아, 부평구 사람들은 칼국수가 먹고 싶은 날이면 종종 부평시장으로 향하곤 한다. 낸 가격에 비해 제공되는 양이 어마어마하니, 괜스레 미안하고도 고마운 생각에 기분이 좋아질 것이다.
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