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높은 영양가의 삼치
생선 중에 영양가가 제일 높다고 하는 삼치를 직화로 구워내면 기름기는 쏙 빠지고 담백한 살만 남아서 먹기가 아주 좋다. 굽는 방식과 소스의 맛에 따라 삼치구이의 맛이 달라지니, 이 또한 삼치구이를 찾는 묘미. 삼치구이는 막걸리와 궁합이 잘 맞는 음식이기도 하다. 이렇게 삼치구이를 찾는 사람들이 늘어나자 2002년 인천시 중구에는 ‘삼치거리’가 생겨나게 되었다. 깨알 정보 tip 중구 삼치거리에는 삼치구이뿐만 아니라 오징어 숙회나 달걀찜, 홍합탕, 알탕, 도토리묵, 순두부 김치찌개, 불낙 전골 등의 다양한 메뉴가 준비되어 있으니 입맛대로 요리를 즐기는 것이 가능하다. 동인천 삼치거리 (인천광역시 중구 전동 19 일대) 인천 중구 동인천 삼치거리가 처음부터 삼치거리로 시작한 것은 아니었다. 처음에는 여러 가지 생선을 팔았으나 사람들이 유독 삼치구이만 즐겨 찾자 주변에 삼치구이를 전문으로 하는 가게들이 많이 생기면서 이 거리가 생겨났다. 이곳의 가게들은 삼치를 굽는 방법과 찍어 먹는 소스의 맛을 달리해 각각 단골들을 유치하고 있다.
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