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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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무침회 오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
전체 1288개 /
국물요리
97개
원기회복에 그만인 낙지 삼계탕
낙지 삼계탕의 줄임말인 낙삼탕은 낙지를 새우, 전복 등의 다양한 해물과 함께 넣고 끓인 음식을 말한다. 해물 이외에도 인삼과 대추, 찹쌀, 닭 등의 재료가 들어가니 삼계탕에 닭과 함께 낙지가 들어간 모양새라 생각해도 좋겠다. 보글보글 끓는 뚝배기에 낙지가 통째로 담겨 나오니, 보기만 해도 군침이 돈다. 쫄깃한 낙지와 보드라운 닭고기의 조화는 먹어 본 사람만 설명할 수 있는 진미를 낸다. 깨알 정보tip 광산구의 낙삼탕은 바다낙지 대신 뻘낙지를 쓴다. 업체를 거치지 않고 낙지를 잡는 어민들과 직접 계약을 하여 공수해 온 뻘낙지는 신선함은 물론이고 금방이라도 꿈틀거릴 것 같은 힘이 살아 있다. 그래서 낙삼탕은 예로부터 보양식으로 여겨져 왔다.
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] 낙삼탕
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