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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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닭갈비
의정부역 인근에는 이름난 닭갈비 전문점이 많다. 대부분의 음식점은...
경기 의정부시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
김치,젓갈류
277개
광주를 대표하는 다섯 가지 맛
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지방의 김치를 이르는 말. 각종 젓갈이 많이 들어가 있으니, 김치의 맛이 깊고 풍부한데, 남도 김치의 중심이 되는 것이 바로 광주광역시다. 무등산에서 자란 채소들로 담근 김치는 쓴 맛이 덜하고 단 맛이 강하여 인기가 높다. 깨알 정보 tip 광주광역시에서는 20여 년의 역사를 자랑하는 광주 세계 김치 문화 축제가 열리기도 한다. 세계적인 경쟁력을 가지고 있는 남도 김치의 우수성을 널리 알리고 발전을 도모하기 위한 것. 김치를 이용한 음식과 김치의 역사 등을 돌아볼 수 있을뿐더러, 외국의 김치와 절임 발효 식품 또한 구경해 볼 수 있는 알찬 축제다.
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