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지역호감도 대전광역시 대덕구
국물요리 구분선

설렁탕

보성양탕

,

냄새 잡는 법

,

염소

구수하고 진한 고향의 맛
안에 무엇이 들어있는지 보이지 않을 정도로 진하게 우려낸 뽀얀 국물에 야들야들한 고기와 부드러운 국수 면발이 들어있는 설렁탕은 우리나라 사람이라면 누구나 좋아하는 음식 중 하나다. 큼직하게 썰어 넣은 대파가 모양새를 더해주는 설렁탕은 구수하고도 깊은 맛이 나서 그야말로 ‘설렁탕의 정석’이라는 말을 듣곤 한다. 입맛에 따라 직접 소금 간을 해 먹으니, 짜거나 싱거울 일에 대한 걱정도 없다. 돌솥 밥이 유명한 대덕구인 만큼, 일부 설렁탕 전문점에서는 돌솥에 밥을 내어 주기도 한다.   

깨알 정보tip 
대덕구에는 수많은 설렁탕 전문점이 위치하고 있지만, 그 중에서도 대전 사람들이 으뜸으로 꼽는 설렁탕 전문점이 있다. 이곳이 어디인지에 대해 미리 알아두고 가면, 대덕구 최고의 설렁탕 맛을 볼 수 있을 것이다.
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[ 국물요리 ] 설렁탕
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