| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개
대구가 인정한 그 맛
북구의 도심에서는 잘 꾸며진 중화요리 전문점을 여럿 발견할 수 있는데, 그 중에서도 사람들이 가장 많이 찾는 메뉴 중 하나가 바로 해물 볶음 우동이다. 매콤한 양념에 볶아낸 신선한 해산물과 야채, 돼지고기 등이 돋보이는 해물 볶음 우동은 대구 10미 중 하나로 선정되었을 정도로 인기가 높은 음식. 해물 볶음 우동에 사용하는 양념은 톡 쏘는 매운 맛과 함께 달달한 맛이 있다. 면발에 양념이 고루 배어들어 있으니, 감칠맛이 돈다. 깨알 정보 tip 해물 볶음 우동은 ‘야끼 우동’으로 불리는 것이 일반적이나, 표준어에 따르면 해물 볶음 우동이 맞는 표현이다. 해물 볶음 우동은 본래 일본 음식이지만 북구에서는 짬뽕과 함께 중화요리 전문점에서 취급하고 있는 경우가 많으니, 이를 기억해 두는 것이 좋다.
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