| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
국물요리
177개
시원한 복국 한 그릇
뚝배기 가득한 복어 살에 싱싱한 미나리와 콩나물이 더해진 복국은 시원하고 개운한 맛이 일품이다. 일반적인 어종과는 달리 쫄깃쫄깃한 살을 가지고 있는 복어를 건져 먹고 있노라면, 맑게 끓인 닭국을 먹고 있는 것 같은 기분이 들기도 한다. 탱탱하고 담백한 복어 살에 미나리의 향긋함이 어우러지니, 국물과 밥을 함께 먹으면 입 안 가득 복국의 풍미가 퍼진다. 밑반찬으로는 복 껍질 무침과 복 튀김이 제공되는 경우가 많아, 색다른 복 요리를 맛볼 수 있다. 깨알 정보 tip 간장 해독 작용이 뛰어난 복어는 숙취를 제거하고 알코올 중독을 예방해 주기 때문에 술 한 잔과 함께 해도 좋은 음식이다. 독성이 강한 복어를 손질하여 먹는 것은 전 세계에서 한국과 일본뿐이라고 하니, 흥미로운 사실이다.
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