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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
전체 1288개 /
밥,죽
196개
으슬으슬 추울 때 더욱 생각나는 맛
경기도 광주의 시내를 다니다 보면 소머리국밥집이 줄지어 늘어선 것을 볼 수 있다. 평일 이른 시간임에도 불구하고 많은 사람들로 북적 이는 광주 소머리국밥은 뽀얀 국물에 소 머리고기의 육질도 쫄깃하여 옛 명성을 그대로 유지하고 있다. 광주의 소머리국밥집은 대부분이 국내산 한우를 취급하며 쌀과 배추김치, 무 등도 국내산을 사용하여 믿을 수 있다. 깨알정보 tip 광주의 곤지암소머리국밥은 예로부터 그 명성이 자자했다. 경상도 지방에서 과거를 보러 한양으로 떠날 때 지나던 길목에서 주식으로 먹던 음식이 소머리국밥이다. 핏물을 뺀 소 머리고기와 사골을 끓인 국물에 밥과 소 머리고기를 올려 양념장과 곁들이는 광주의 향토 음식이다.
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