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매운탕

메기매운탕

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메기매운탕 효능

,

매운탕끓이는법

,

털레기

칼칼한 매운맛이 혀끝에서부터 전해오는 개운한 맛!
얼큰하고 시원한 국물 맛이 매력인 매운탕은 주로 바닷고기나 민물고기를 이용하여 요리한다. 파주에서는 강가에서 잔고기들을 잡아 큰 가마솥에 넣고 펄펄 끓이는데, 국수를 삶아서 그 위에 양념한 고깃국을 가득 얹어 마을 사람들과 함께 불러 먹는다. 경기도 일대에서는 이것을 ‘털레기’ 라고 불리 운다.  

깨알정보 tip 
1. 주로 메기매운탕에 들어있는 메기에는 단백질과 비타민, 칼슘 등이 풍부하다. 2. 동의보감에서는 메기가 술의 나쁜 독을 없애주고, 이뇨작용을 활발하게 하여 몸속의 노폐물이 몸 밖으로 잘 배출 되도록 도와주는 작용을 한다.
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