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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
국물요리
120개
동해바다의 참 맛
양양에 들르면 꼭 먹어봐야 할 음식 중 하나로, 동해안 청정 자연산 홍합을 재료로 한 '섭국'이다. 껍데기가 흑진주처럼 윤기가 흐르고 양식보다 2~3배 크고 통통하여 섭국 한 그릇이면 다른 보양식이 필요 없다. 술 마신 다음날 시원하고 얼큰한 맛에 속이 확 풀리고 홍합에서 우러난 국물이 부추, 미나리, 된장 등과 어우러져 부드럽고 걸쭉한 맛을 내는 양양의 별미 중의 별미이다. 깨알정보 tip 홍합은 고단백 저지방 식품으로 타우린이 풍부하여 간의 기능을 회복시켜 준다. 따라서 숙취해소뿐만 아니라 피로회복에도 좋아 술 마신 다음날 섭국을 찾는 사람들이 많은 것도 한 이유이다. 각종 비타민과 철분으로 빈혈에 효능이 있으며 노화방지에도 좋은 식품이다.
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