| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
| 빵,과자, 떡 |
김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리 애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개
자연의 맛이 그대로 살아 있는 사찰음식의 매력
전남 구례는 백두대간 지리산의 주능선인 노고단이 위치하여 화엄사, 천은사를 비롯한 유서 깊은 사찰이 많이 자리잡고 있다. 사찰이 많아 구례를 대표하는 음식으로는 예로부터 사찰음식이 전해져 내려온다. 사찰정식은 산채정식과 크게 다르지 않지만, 사찰음식인 만큼 조미료를 사용하지 않아 자연 그대로의 맛이 살아 있으며 육류와 파, 마늘, 달래, 부추 등의 오신채를 이용하지 않는다. 지리산에서 나온 각종 산나물을 이용한 30~40가지의 나물이 주를 이루어 구례의 밥상을 신선하게 꾸민다. 깨알 정보 tip 사찰음식은 불교에서 허용하는 승려들의 음식으로 기본적으로 고기와 오신채를 사용하지 않고 산채, 들채, 나무뿌리, 나무열매, 나무껍질, 곡류만을 가지고 음식을 만든다. 직접 캐온 산나물을 이용하여 음식을 만들고 조리방법은 매우 간단하고 재료 본연의 맛과 향을 위해 천연 조미료만을 사용하는 것이 특징이다.
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