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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
양념,기타
196개
녹차를 품은 돼지! 돼지가 녹차를 만났을 때
보성녹돈은 보성 녹차잎을 사료와 혼합하여 돼지에게 급여하여 일반 돼지고기보다 육질이 연하고 콜레스트롤 함양이 낮아 고혈압과 동맥경화증을 억제하는 효과가 있다. 녹차를 먹고 자란 돼지는 육류 특유의 냄새가 나지 않아 맛이 깔끔하고 부드러우면서도 차진 살코기가 일품이다. 녹돈 생고기 구이, 녹돈 불고기, 녹돈 주물럭 등 다양하게 요리돼 손님의 상을 즐겁게 맞이한다. 깨알 정보 tip 보성 녹돈은 타 지역에서 생산되는 녹돈과 차별화를 두기 위해 항생제를 첨가하지 않은 맞춤형 사료를 사용한다. 맛과 품질 면에서도 인지도가 높아 단연 인기이며, 녹차 성분이 돼지고기의 냄새를 제거해 특유의 냄새도 나지 않는다. 보성 녹돈은 식감이 쫄깃하고 살코기도 부드러우며 연하다. 숯불구이로 먹거나 녹차 냉면과 함께 먹는다.
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양념,기타
] 보성녹돈 (생고기구이, 불고기, 주물럭 등)
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