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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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국물요리
30개
섬진강과 지리산의 정기를 받은 남원의 힘
남원 추어탕은 섬진강에서 직접 잡아 구수하게 끓여낸 영양식으로 서울식 추어탕과 다르게 미꾸라지를 삶아 체에 거른 후 우거지와 함께 넣어 제공된다. 토종미꾸라지를 사용하여 맛이 더욱 구수하고 들깨가루와 산초가루를 곁들여 먹으면 걸쭉하며 싸한 맛으로 남도식 남원 추어탕을 제대로 즐길 수 있다. 추어숙회나 미꾸리 튀김, 추어탕 등도 함께 즐기면 맛이 더욱 배가된다. 깨알 정보 tip 섬진강 지류의 퇴적층이 남원 곳곳에서 형성되어 자연스럽게 미꾸라지를 비롯한 민물 고기가 많이 형성되었다. 이에 따라 남원 광한루 주변엔 추어탕 거리가 형성되어 관광지와 함께 발전하고 있다. 남원 추어탕은 전국적으로 그 명성이 브랜드화 되어 입지를 굳히고 있으며 추어탕 거리에는 약 50여개의 추어탕 음식점이 많은 관광객들을 맞이하고 있다.
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