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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡 감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한... 강원 홍천군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
충남 보령시
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
전체 1288개
소고기를 능가하는 표고버섯의 식감과 영양
표고버섯 국밥은 무주만의 특별한 향토음식으로, 송이버섯 부럽지 않을 만큼의 최고의 질을 자랑하는 표고버섯이 아낌 없이 들어가 있다. 두툼한 표고버섯은 고기를 씹는 것과 같이 쫄깃쫄깃하며, 특유의 표고 향은 산촌을 그대로 옮겨 놓은 듯 풍미가 가득하다. 매콤한 양념을 풀은 국물과 양파, 대파, 팽이버섯 등이 어우러져 달콤하면서도 개운하고 얼큰한 맛이 특징이다. 깨알 정보 tip 표고버섯은 레티난 성분이 함유되어 대장암 등의 암을 예방하는 항암작용으로 널리 알려졌다. 각종 질병으로부터 보호해주는 면역력을 증가시켜 주고, 에리다데민 성분은 혈액순환과 노폐물을 배출시켜준다. 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병, 동맥경화 등의 성인병 예방에도 효과적이다. 표고버섯은 생으로 먹는 것보다 잘 말려 먹는 것이 더 좋다.
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[
밥,죽
] 표고버섯국밥
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