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민물매운탕

양산 민물 매운탕

,

민물고기

,

민물매운탕 효능

맑은 계곡에서 자생하는 민물고기
양산의 맑은 계곡에서 자생하는 민물 고기가 주재료이기 때문에 국물이 시원하고 고기의 맛이 뛰어나다. 또한 양산의 청정 지역에서 나는 청정 채소가 매운탕에 함께 들어가 국물 맛의 깊이를 더해준다. 특히, 1급수에서만 사는 버들치와 동자개를 주로 사용하는 것이 특징으로 맛과 건강 모두를 챙길 수 있는 인기만점의 음식이다.  

깨알 정보tip 
청정 계곡에서 자생하는 민물 고기와 청정 지역에서 나는 채소를 사용하기 때문에 맛과 건강 모두를 챙길 수 있다. 특히, 양산 매운탕의 주재료인 동자개는 뛰어난 맛 때문에 식용으로 인기가 많다. 동의보감에 의하면 동자개는 숙취 해소와 이뇨 작용을 도와주는 역할을 한다고 한다. 양산의 매운탕은 술 안주로도 인기가 높고, 술을 마신 다음날 해장용으로 인기가 높다.
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[ 국물요리 ] 민물매운탕
경남
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